Una tarde en la cocina | Amapolaroid*

Blueberry cheesecake recipeNunca viene mal hacer un pequeño break en nuestras actividades diarias y darse un homenaje. Un merecido regalo con el que poder dejar a un lado nuestras obligaciones o que nos ayude a desestresarnos del ajetreo diario. En ocasiones, y aunque pudiera parecer extraño, ese pequeño placer se puede disfrutar en la cocina. ¡No todo iba a ser aguja e hilo, coser, cortar y diseñar nuevas creaciones para Amapolaroid! Descansar no tiene por qué ser sinónimo de inactividad. Así que fomentemos nuestro ocio activo. Y, ¿por qué no  con algo tan dulce como una tarta de receta casera? Esto es lo que os mostramos a continuación. ¿Preparados? Pues id tomando nota de los ingredientes necesarios:

  • Una tarrina de queso de untar.
  • Un brik de nata líquida (350 ml.).
  • Seis cucharadas de azúcar blanco.
  • Un sobre de gelatina neutra en polvo (muy importante que sea en polvo).
  • Un paquete de galletas maría.
  • Mantequilla (150 g.).
  • Mermelada de arándanos azules silvestres.
  • Elaboración:
  1. Se trituran las galletas hasta que queden en polvo.
  2. Se funde la mantequilla en el microondas y se mezcla con la galleta triturada.
  3. Con la pasta resultante se cubre la base del molde para tartas aplastando y extendiendo con una cuchara. Reservamos en el frigorífico durante 10 minutos.
  4. En un recipiente al fuego mezclamos la nata con el azúcar y el queso. Calentamos la mezcla con cuidado de que no llegue a hervir.
  5. Removemos el queso con la nata hasta adquirir una textura homogénea.
  6. Retiramos y colamos la mezcla para evitar grumos.
  7. Añadimos el sobre de gelatina y removemos una vez más.
  8. Una vez mezclado todo, lo añadimos al molde con base de galleta que habremos extraído de la nevera previamente.
  9. Enfriamos durante seis horas para que la tarta esté bien cuajada.
  10. El último paso antes de servir. Extendemos la mermelada de arándanos sobre la tarta.

Voilà! Bon appétit 🙂

Blueberry cheesecake

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